經食物傳播途徑進入人體的各種病原體引起疾病為食源性疾病。不講究飲食衛生，往往容易造成食源性疾?。ㄈ缡澄镏卸?、痢疾、腸炎、病毒性肝炎等），嚴重可危及生命。
     一、WHO推薦家庭食品制作10條規則：
     1、 選擇經過安全處理的食品，不買腐爛變質食品；
     2、 徹底烹調食品，食品燒熟煮透，生吃瓜果洗凈消毒；
     3、 煮熟的食品立即食用；
     4、 精心儲存食品。一是注意食品的保質期，二是防止變質；
     5、 從集市買來的直接入口食品，應該蒸煮加熱后再吃；剩飯剩菜要放在冰箱內，應煮開蒸透再吃；
     6、 冰箱里食品應生熟分開，生品放下面，熟品放上面，最好包裝好放入。
     7、 保持廚房表面清潔；
     8、 避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食物。配置防塵、防蠅和防鼠設備；
     9、 使用符合衛生要求的飲用水；
     10.反復洗手。
     二、購買、食用放心的熟食應該注意以下幾點：
     1、 在正規銷售場所購買熟食，售貨人員必須穿戴干凈的工作衣帽、雙手和工具洗凈消毒。
     2、 通過眼看、鼻聞查驗熟食的衛生質量，并查看報紙日期。
     3、 吃不完的開包熟食應及時放冰箱冷藏；隔夜熟食要回燒。
     三、良好飲食習慣
     1、吃飯定時定量，不暴飲暴食；  
     2、葷素粗細搭配，不挑食偏食；
     3、早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少；（早晨7:00―9:00吃早餐最好）
     4、細嚼慢咽；                 
     5、少吃零食和冷飲；
     6、多吃蔬菜水果，每天一杯奶；
     7、食物要新鮮，不吃腐敗變質和發霉的食物；
     8、飯前便后要洗手。
     四、貧血和飲食：
　　 有些青少年臉色蒼白發黃，皮膚干燥，指甲凹陷，氣短心慌，容易得感冒，這可能是患了貧血。
　　 一般來說，小學生的貧血大多是輕度的，只要多吃些含鐵豐富的食物即可，如海帶、木耳、血旺、動物肝臟、肉、雞蛋、豆類和稻米。
　　 防治缺鐵性貧血病，一是去除病因，如治療胃腸類疾??；二是糾正偏食、挑食習慣，多吃含鐵豐富的食物。
     附：知識鏈接――急性胃痛（胃痙攣絞痛）的穴位療法
     ☆ 梁丘穴――膝蓋的髕骨外上緣，上兩寸，也可以用手心手掌包住髕骨，虎口向上，大拇指尖按下的位置即是（大拇指的長度正好也是兩寸）。
　　 操作方法：用手指用力按壓一兩分鐘。
☆至陽穴、筋縮穴――至陽（背部的第七胸椎下凹陷處），筋縮（第九胸椎下凹陷處）
治療各種抽筋的病，針對胃痙攣急性的胃痛，按上兩三分鐘就好了。